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Chocolate galardonado
Nuestros polvos fueron utilizados para crear chocolates galardonados a través de nuestra marca hermana Arna Falco, incluyendo 3 estrellas para nuestro "Bombón de Pistacho".
Origen Protegido
La chufa es el ingrediente estrella en muchos de nuestros productos. Todas las chufas que utilizamos están certificadas como chufas de Valencia D.O.
En los medios
Como se mencionó en International Confectionery (marzo 2024): El chocolate de Tiger & Bean fue descrito como "uno de los mejores chocolates sin lácteos que he probado".
In the media
As featured in Confectionery production news following our patent application in 2022.
Publicaciones del blog
Flavour development at the heart of the crumb process
5 jun 2025
Milk chocolate made with "milk chocolate crumb" (aka chocolate crumb) tastes richer and more complex than milk powder varieties due to Maillard reactions during its unique vacuum cooking, which develops desirable caramel, cooked, nutty, and roasted notes. This "crumb process" offers a significant opportunity for enhancing vegan milk chocolate by generating complex flavours.
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Who invented milk chocolate?
4 jun 2025
Daniel Peter, a Swiss chocolatier, invented the first commercially successful solid milk chocolate in 1875 by utilizing Henri Nestlé's condensed milk, which overcame the long-standing challenge of integrating milk into chocolate.
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Ingredients in focus: Why Tiger Nut Makes Our Dairy-Free Chocolate Crumb Sing!
14 may 2025
Forget bland dairy-free alternatives! At Tiger & Bean, we've unlocked a richer flavour profile with the humble tiger nut. This tuber brings a delicious sweetness and creaminess to our innovative dairy-free crumb, creating a truly satisfying chocolate experience.
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