Evita sorpresas con la subida de precios: reduce costes con nuestros polvos vegetales cremosos, ideales como alternativa a la leche.
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Nuestra marca de comercio minorista

En Tiger & Bean, nos dedicamos a revolucionar la forma en que los consumidores experimentan las alternativas basadas en plantas. Además de vender ingredientes basados en plantas, también somos los orgullosos productores de la marca de comercio minorista Arna Falco. Para obtener más detalles sobre nuestras marcas de comercio minorista, visite el sitio web dedicado en: www.arnafalco.com

Chocolate galardonado

Nuestros polvos fueron utilizados para crear chocolates galardonados a través de nuestra marca hermana Arna Falco, incluyendo 3 estrellas para nuestro "Bombón de Pistacho".

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Origen Protegido

La chufa es el ingrediente estrella en muchos de nuestros productos. Todas las chufas que utilizamos están certificadas como chufas de Valencia D.O.

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En los medios

Como se mencionó en International Confectionery (marzo 2024): El chocolate de Tiger & Bean fue descrito como "uno de los mejores chocolates sin lácteos que he probado".

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Publicaciones del blog

Peeled Tigernuts (tiger nuts) also known as chufa

Ingredients in focus: Why Tiger Nut Makes Our Dairy-Free Chocolate Crumb Sing!

14 may 2025

Forget bland dairy-free alternatives! At Tiger & Bean, we've unlocked a richer flavour profile with the humble tiger nut. This tuber brings a delicious sweetness and creaminess to our innovative dairy-free crumb, creating a truly satisfying chocolate experience.

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Adapting to the Cocoa Price Surge: Vegan Milk Chocolate for Independent Bean-to-Bar Makers

13 may 2025

The article discusses how high cocoa prices are challenging artisanal bean-to-bar chocolate makers. It proposes a strategic shift to vegan milk chocolate, which uses less cocoa, as a way to restore profit margins and tap into the growing vegan market. The article also explores the ingredients and techniques for making quality vegan milk chocolate.

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A portrait photograph of Daniel Peter the inventor of milk chocolate crumb (otherwise know as milk crumb, chocolate crumb or simply crumb) which was used to create the worlds first milk chocolate.

Revelando la Ciencia y el Futuro del "Milk Chocolate Crumb"

25 mar 2025

En algunos países, el crumb es un ingrediente clave del chocolate con leche, y se elabora a partir de sólidos de leche, azúcar y licor de cacao, que luego se cocinan al vacío y se secan. Este proceso crea un sabor caramelizado único debido a la reacción de Maillard, lo que lo distingue del chocolate con leche elaborado con leche en polvo. El futuro del crumb incluye innovaciones en sabores, esfuerzos por la sostenibilidad y el desarrollo de versiones sin lácteos por parte de empresas como Tiger & Bean.

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